La Vitamine A : Indispensable à une santé optimale !

Présentation de la Vitamine A en Naturopathie

Vitamine liposoluble indispensable à une santé optimale, la vitamine A se présente sous différentes formes dans l’organisme :

• le rétinol
• le rétinal (dans la rétine)
• l’acide rétinoïque (os et muqueuses)
• le palmitate de rétinyle stocké dans le foie

Son dosage est mesuré en µg d’équivalent rétinol (ER).

Elle joue un rôle majeur dans :

• la vision en permettant l’adaptation à l’obscurité et en améliorant sa qualité (formes et couleurs)
• la différenciation cellulaire (synthèse d’ARN messagers et de protéines spécifiques)
• la croissance
• la réponse immunitaire
• la défense contre les xénobiotiques (via le foie)

Et elle est surtout très antioxydante !

Les signes de carence…

La carence est peu fréquente.

Elle peut néanmoins concernée les pays en voie de développement, les enfants et personnes âgées.

Les sources alimentaires

Les sources alimentaires sont nombreuses avec en premier lieu le foie et la carotte.

Viennent ensuite le hareng, le beurre, les épinards, les fromages, certains fruits (melon, mangue, abricot) et l’œuf entier.

Effets protecteurs et préventifs : quelques études…

Les effets préventifs et protecteurs de la vitamine A pour notre santé et ce, dans divers domaines, ne font désormais plus aucun doute et de nombreuses études viennent le confirmer :

• 1 étude (Hall ;2011) montrait qu’une carence en vitamine A faisait chuter l’immunité

• 1 étude datant de 1999 (Neuman I et al ;1999) montrait le rôle préventif de la vitamine A dans l’asthme

Quid du bêta-carotène alors ? 

L’organisme s’avère capable de transformer les caroténoïdes contenus dans les végétaux en vitamine A ; d’où la qualification de provitamines A.

Le bêta-carotène sera de loin la provitamine A la plus importante avec une absorption optimale avec un peu de matière grasse comme l’huile d’olive.

Fumeurs : attention à la supplémentation !!!

Une étude de 2005 (Siems W et al ;2005) a souligné un effet pro-oxydant et une incidence sur le cancer du poumon liée à une forte supplémentation (20-30 mg/j).